Quelle cafetière choisir pour atteindre l’autonomie ?

 

Avant d’énumérer la liste des cafetières les plus adaptées à l’autonomie je tiens à préciser quelques points qu’il me semble judicieux de souligner.

  • Le café est produit grâce aux  graines torréfiées de divers variétés de caféier. Les caféiers ne poussent pas dans nos contrés de ce fait vous ne pourrez jamais être autonome dans une quelconque production de café.
  • La production mondiale de café s’élève à 7,386 millions de tonnes par an, soit 234 kilos de café toutes les secondes (source planetoscope.com)
  • La caféine est un insecticide naturel. Cet alcaloïde est présent dans les graines, les feuilles et les fruits de différentes plantes où elle agit comme insecticide naturel, paralysant ou tuant les insectes qui s’en nourrissent (source Wikipédia).
  • La caféine agit surtout comme stimulant du système nerveux central et du système cardio-vasculaire, diminuant temporairement la somnolence et le temps de réaction et augmentant l’attention (source Wikipédia).
  • La caféine est un psychotrope pouvant provoquer des crises d’angoisses chez certains individus (ce dont se cachent bien les industriels). Je vous laisse vous renseigner sur ce sujet. Réduisez ou arrêtez donc la consommation de cette boisson si vous êtes sujet à l’anxiété.

Il existe de nombreuses manières de concocter sa boisson fétiche. Vous trouverez ci-dessous la liste des cafetières les plus populaires avec leurs qualités et leurs défauts dans l’autonomie. Cette liste est non exhaustive. N’hésitez donc pas à me contacter pour la compléter.

 

LA CAFETIÈRE À DOSETTE

Nous allons commencer par la cafetière la plus populaire et celle que je considère aussi comme l’une des aberrations de ce siècle. J’ai nommé la cafetière à dosettes jetables.

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AVANTAGES :

  • Elle ne demande aucune connaissance dans le dosage du café.
  • Elle est facile à utiliser.
  • Elle produit du café rapidement.
  • Le café obtenu est généralement bon.

INCONVÉNIENTS :

  • Elle est onéreuse.
  • Elle tombera un jour en panne et fera un déchet de plus dans la Nature.
  • Elle se répare difficilement.
  • Ne fonctionne plus en cas de coupure électrique.
  • Elle nécessite des capsules très onéreuses (prix au kilo), polluantes (peu recyclées) et mauvaise pour la santé (l’intérieure des capsules est tapissé de plastique qui libère des polluants dans la boisson une fois chauffée).
  • Elle fait généralement beaucoup de bruit
  • Elle ne permet pas de maintenir le café chaud.
  • Elle s’entartre avec le temps ce qui nécessite un entretien.
  • Elle est encombrante
  • La marc de café n’est pas facilement récupérable.
  • Elle ne permet de faire qu’un seul café à la fois.

 

LA CAFETIÈRE À FILTRE

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AVANTAGES :

  • Elle permet de faire de grandes quantités de café.
  • Il n’est pas nécessaire de la surveiller.
  • Elle est facile à utiliser.
  • Elle peut maintenir le café chaud pendant des heures.
  • Elle ne coûte généralement pas cher.
  • La marc de café peut facilement est récupérée (pour faire de l’engrais par exemple).

INCONVÉNIENTS :

  • Le café obtenu est plutôt léger et ne plaira pas à tous.
  • Le dosage du café n’est pas toujours simple.
  • Elle tombera un jour en panne et fera un déchet de plus dans la Nature.
  • Elle se répare difficilement.
  • Elle ne fonctionne plus en cas de coupure électrique.
  • Elle s’entartre avec le temps ce qui nécessite un entretien.
  • Elle nécessite des filtres  (des filtres lavables existent).
  • Elle est encombrante.

 

LA MACHINE À EXPRESSO OU PERCOLATEUR

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AVANTAGES :

  • Elle produit du café rapidement.
  • Le café obtenu est le meilleur qui soit.
  • La marc de café peut facilement est récupérée (pour faire de l’engrais par exemple).

INCONVÉNIENTS :

  • Elle est onéreuse.
  • Ce n’est pas la cafetière la plus simple à utiliser.
  • Elle tombera un jour en panne et fera un déchet de plus dans la Nature.
  • Elle se répare difficilement.
  • Elle ne fonctionne plus en cas de coupure électrique.
  • Elle ne permet pas de maintenir le café chaud.
  • Elle s’entartre avec le temps ce qui nécessite un entretien.
  • Elle est encombrante.
  • Elle ne permet de faire qu’un seul café à la fois (sauf pour les gros modèles).

 

LA CAFETIÈRE À L’ITALIENNE

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AVANTAGES :

  • Elle est solide surtout si elle est entièrement en inox.
  • Elle est simple et pratique à utiliser.
  • Le café obtenu est généralement bon.
  • Elle peut fonctionner sans électricité.
  • Elle ne coûte généralement pas cher.
  • La marc de café peut facilement est récupérée (pour faire de l’engrais par exemple).
  • Elle se nettoie facilement
  • Elle ne nécessite aucun entretien.
  • Elle est peu encombrante
  • Faire du café avec cette cafetière génère peu de bruit.

INCONVÉNIENTS :

  • Il faut surveiller la source de chaleur (si mise sur une chaudière à gaz par exemple).
  • Faire du café avec cette cafetière est un peu plus long qu’avec les autres modèles.
  • Elle ne permet pas de faire de grandes quantités de café.

 

LA CAFETIÈRE À PISTON

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AVANTAGES :

  • Elle est solide surtout si elle est entièrement en inox.
  • Le café obtenu est généralement bon.
  • Il n’est pas nécessaire de la surveiller.
  • Elle peut fonctionner sans électricité.
  • Elle ne coûte généralement pas cher.
  • La marc de café peut facilement est récupérée (pour faire de l’engrais par exemple).
  • Elle se nettoie facilement
  • Elle ne nécessite aucun entretien.
  • Elle est peu encombrante
  • Faire du café avec cette cafetière génère peu de bruit.

INCONVÉNIENTS :

  • Il est nécessaire de faire bouillir de l’eau à côté.
  • Elle laisse des dépôts de marc de café au fond des tasses.
  • Faire du café avec cette cafetière est un peu plus long qu’avec les autres modèles.
  • Il faut faire attention à ne pas appuyer trop fort sur le piston sous peine d’avoir une éclaboussure.
  • Certaines pièces sont mécaniques.
  • Elle ne permet pas de maintenir le café chaud.
  • Ne permet pas de faire de grandes quantités de café (hormis avec les grands modèles).

 

Voici ce que je préconise :

La cafetière à l’Italienne car il est le modèle le moins fragile et celui qui obtient un des meilleurs cafés qui soit. La cafetière à piston arrive en deuxième position.

MATIÈRE :

Prenez un modèle en inox car l’inox a le mérite de ne pas rouiller et d’être extrêmement solide (à moins de le laisser tremper dans l’eau pendant des jours l’inox est quasiment inaltérable).

QUANTITÉ :

  • 1 ou plus

STYLE : 

Il va falloir sélectionner les modèles les plus neutres possible (sans motif ou style particulier).

Sélectionnez un modèle avec le moins de pièces mécaniques possible.

Voici l’exemple parfait de ce que vous devriez posséder  :

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