L’enquête Campbell – la plus grande étude de nutrition jamais réalisée

 

Titre : L’enquête Campbell – la plus grande étude de nutrition jamais réalisée
Auteur(s) : Colin Campbell
Éditeur : Les Arènes
Date de parution : 07/05/2013
Nombre de pages : 592
Poids : 884 grammes
Dimension : 15 x 3,4 x 22 cm
ISBN-10 : 2352042410
ISBN-13 : 978-2352042419

Résumé :
Colin Campbell est l’un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons.

Il s’appuie sur l’ensemble de ses travaux, et sur le China Study, une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des États-Unis sur une période de vingt ans.

Ses révélations sur les conséquences de l’assimilation des protéines animales par l’organisme sont stupéfiantes.

L’enquête Campbell a changé les habitudes alimentaires de centaines de millions de personnes et, qui sait, peut-être les vôtres demain.
(source : amazon.fr)