Petit précis pour cuisiner sans produits d’origine animale

 

Titre : Petit précis pour cuisiner sans produits d’origine animale
Auteur(s) : Céline Steen & Joni Marie Newman
Éditeur : Marabout
Date de parution : 27/02/2013
Nombre de pages : 272
Poids : 570 grammes
Dimension : 14,3 x 2,5 x 20,4 cm
ISBN-10 : 2501081498
ISBN-13 : 978-2501081498

Résumé :
Voici l’ouvrage de référence pour passer sans accrocs à une alimentation 100 % végétale ! Pas de tâtonnements, pas de ratés, tout est simple et délicieux. Les aliments à remplacer sont classés par catégorie (produits laitiers, viande, etc.), il suffit de chercher l’ingrédient à remplacer, et on vous explique de manière précise quel substitut est le plus adapté, et comment l’utiliser sans modifier le goût de la recette. Pour des plats savoureux et plus sains ! Parmi un choix de 200 recettes, il suffit de suivre pas à pas les instructions pour tout remplacer, du beurre aux lardons en passant par la gélatine et le fromage. Si vous avez toujours rêvé de transformer le célèbre ragoût de votre tante en succulent plat végétalien, ou la tarte à la crème de votre grand-mère en volupté sans lait, ce guide est fait pour vous !
(source : amazon.fr)